Dieta bez glutenu nie musi polegać tylko na podawaniu mięsa z warzywami i owocami. Można stosować również zboża. Niektóre z nich są popularne, inne mniej. Pod spodem lista "zbóż", które glutenu nie zawierają.
RYŻ, KUKURYDZA, OWIES(*), GRYKA, AMARANTUS, SEZAM, SORGO, MANIOK, TAPIOKA, QUINOA (KOMOSA RYŻOWA), PROSO, GUMA GUAR, KASZTANY JADALNE, TEFF (TRAWA ABISYŃSKA), TOPINAMBUR (SŁONECZNIK BULWIASTY).
(*) Owies jest zbożem dość problematycznym na tej liście, dlatego wymagany jest dopisek. Oficjalnie nie zawiera glutenu, ale w handlu najczęściej spotyka się owies, który został "zabrudzony" w procesie technologicznym i gluten zawiera. Można sobie jednak i z tym poradzić, gdyż od niedawne dostępne są bezglutenowe wyroby z owsa firmy Provena. Szukajcie odpowiedniego oznaczenia na opakowaniach.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz