Oznaczenia jaj są bardzo proste. Patrzmy aby jajka miały oznaczenie PL, bo nasze normy paszowe dla kur niosek są wyższe niż wielu krajów UE.
Sprawa z wyborem jajek jest nieco bardziej skomplikowana. Jajka oznaczone 0 - kury maja dobrze ; jajka oznaczone 3 - kury maja źle, ale jajka są zdrowsze. To, że jajka ekologiczne są najzdrowsze, to jeden z mitów, który niebawem będę starał się obalić. Ja osobiście też wybieram 0, ale wiem, że ilość metali ciężkich w tych jajkach jest znacznie większa niż w 3, a poziom azotanów na skorupce jest również duży, nie mówiąc już o szkodliwości dla gleby, która powinna być rekultywowana, a często nie jest. Mam tylko tyle satysfakcji, że zwierzęta nie cierpią. Natomiast jeśli ktoś daje jajka małym dzieciom, to wtedy ma dylemat - zdrowe jajko i męczona kura, czy zanieczyszczone jajko i szczęśliwa kura :) Natomiast pierwsza cyfra na jajku oznacza sposób chowu kur i wygląda tak: 0 - hodowla ekologiczna (wolny wybieg + naturalne jedzenie) ; 1 - wolny wybieg + pasza ; 2 - ściółka + pasza ; 3 klatka + pasza. Co wybierzecie to należy do Was :)
